Стандарт ISO 22000, посвящённый системам менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП), представляет собой всеобъемлющую структуру, направленную на минимизацию рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов на всех этапах — от производства сырья до реализации готовой продукции. Он не просто устанавливает требования к самому продукту, а фокусируется на создании и поддержании эффективной системы управления, которая гарантирует безопасность на протяжении всего жизненного цикла продукта. Этот подход выходит за рамки традиционного контроля качества, интегрируя принципы анализа рисков (HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points), профилактического управления и непрерывного совершенствования.
В основе ISO 22000 лежит принцип PDCA (Plan-Do-Check-Act – Планировать-Делать-Проверять-Действовать), который стимулирует постоянный мониторинг, анализ и корректировку всех процессов. Стандарт требует от организации четкого определения опасных факторов, связанных с продукцией, разработку мер контроля, их мониторинг и реакцию на отклонения. Это включает в себя контроль за поставщиками сырья, управление персоналом, гигиену производства, упаковку, хранение и транспортировку готовой продукции. Более того, ISO 22000 акцентирует внимание на прослеживаемости продукции, позволяя быстро идентифицировать и устранять причины возникновения проблем с безопасностью пищевых продуктов.
Важно отметить, что ISO 22000 гармонизирован с другими стандартами семейства ISO, такими как ISO 9001 (система менеджмента качества) и ISO 14001 (система экологического менеджмента). Это позволяет организациям интегрировать СМБПП в общую систему менеджмента, оптимизируя процессы и снижая издержки. Такая интеграция способствует созданию единой, эффективной и управляемой системы, позволяющей организации достигать своих целей в области качества, безопасности и экологической ответственности.
Сертификация ISO 22000, проводимая независимым органом по сертификации, является важным доказательством соответствия организации международным стандартам и повышает доверие клиентов и партнёров. Процесс сертификации включает в себя аудит системы менеджмента организации, оценку эффективности внедренных процедур и проверку соблюдения требований стандарта. Получение сертификата ISO 22000 дает организации конкурентное преимущество на рынке, позволяет увеличить доверие потребителей и улучшить репутацию.
. Для организаций пищевой отрасли «ООО «Русский Регистр-Балтийская инспекция»» предлагает следующие услуги:
- сертификация систем менеджмента безопасности пищевых продуктов на соответствие требованиям ISO 22000 с международной и национальной аккредитацией;
- сертификация систем менеджмента безопасности пищевых продуктов на соответствие требованиям схемы FSSC. Наличие сертификата FSSC является необходимым условием для осуществления поставок пищевой продукции международным пищевым компаниям и крупным ритейлерам;
- сертификация систем менеджмента качества, экологического менеджмента, менеджмента в области профессиональной безопасности и охраны труда с международной аккредитацией;
- сертификация менеджмента информационной безопасности, менеджмента IT-сервисов с международной аккредитацией;
- сертификация интегрированных систем менеджмента, построенных в соответствии с требованиями нескольких международных или национальных стандартов;
- обучение персонала по программам, которые соответствуют требованиям Академии Русского Регистра.
Отметим также, что ООО «Русский Регистр-Балтийская инспекция». предлагая услуги по сертификации СМБПП на соответствие требованиям ISO 22000 и схемы FSSC, проводит независимую оценку систем менеджмента безопасности пищевых продуктов, обеспечивая объективность и профессионализм в своей работе. Кроме сертификации, мы можем предложить организацию дополнительных услуг, таких, как консалтинг по внедрению СМБПП силами признанной организации, обучение персонала и аудит на соответствие другим стандартам в области безопасности пищевых продуктов. Выбор компетентного и аккредитованного органа по сертификации является ключевым фактором успешного внедрения и подтверждения СМБПП.
